В этом году в России соберут меньший, чем годом ранее, урожай картофеля и других продуктов «борщевого набора». На 1 ноября сельхозпроизводители отстают от значений прошлого года на 2–15% по зерновым, пшенице, сахарной свекле, картофелю и овощам открытого грунта. Об этом свидетельствует данные документов Минсельхоза к совещанию в правительстве. В министерстве отметили, что недостающие объемы по некоторым наименованиям восполнят поставки из дружественных стран. Снижение урожая овощей и зерновых не критично — с учетом того, что сравнение идет с прошлым годом, когда производство того же картофеля и некоторых других культур было рекордным, отмечают эксперты.

Какой продукции России может не хватить в этом году

Министр сельского хозяйства Оксана Лут отчиталась перед правительством о предварительных итогах уборки урожая в 2024 году. «Известия» ознакомились с документами к этому заседанию кабмина, которое прошло в конце прошлой неделе. Из них следует, что на 1 ноября сбор некоторых культур по сравнению с прошлым годом просел от 2 до 15%.

Больше всего по сравнению с прошлым годом сократился урожай картофеля — на 15%, до 6,8 млн тон. Других овощей открытого грунта («борщевой набор») собрали 5 млн т (–2%), зерновых — 128,3 млн т (-–12%), пшеницы — 86,9 млн т (–11%), сахарной свеклы — 39,9 млн т (–6%), плодов и ягод — 1,3 млн т (–7%).

Вместе с тем, есть культуры, по которым сбор идет опережающими прошлый год темпами. Это, к примеру, масленичные, — 28,1 млн т (+5%), соя — 7 млн т (+11%) и рапс — 5 млн т (+14%). Сбор подсолнечника практически не отличается от результата 2023 года — 16,1 млн т.

В этом году аграрии столкнулись с тяжелыми погодными условиями, которые сказались на сборе, по некоторым культурам урожай, действительно, будет ниже прошлогоднего, подтвердили «Известиям» в Минсельхозе. Поэтому для дополнительного обеспечения внутреннего рынка, например, картофелем и овощами открытого грунта министерство планирует поставки из дружественных стран.

В ведомстве также подчеркнули, что в этом году по овощам закрытого грунта (то есть тепличным), в частности по огурцам и томатам, ожидается рекордный урожай — порядка 1,6 млн т. Пока сбор идет на уровне прошлого года.

В целом же Минсельхоз ожидает в этом году «достойный урожай», его значения будут не ниже среднемноголетних, добавили там.

— Например, внутреннее потребление зерна в России составляет порядка 87 млн т, поэтому продовольственная безопасность нашей страны по этому направлению уже полностью обеспечена, — подчеркнули в ведомстве. — По итогам года урожай зерновых составит около 130 млн т в чистом весе, в том числе 83 млн т пшеницы. Этот результат войдет в пятерку лучших в новейшей истории России и позволит сохранить значительный экспортный потенциал как по сырью, так и по продуктам переработки. При этом качество зерна нового урожая выше прошлогоднего: примерно треть объема пшеницы приходится на 1–3 классы.

Внутренние потребности полностью закрывает и ожидаемый объем сбора масличных и сахарной свеклы, констатировали в Минсельхове. Несмотря на весенние заморозки, в организованном секторе будет собрано около 1,7 млн т плодов и ягод — это выше средних значений за последние пять лет.

Крупнейшие торговые сети не фиксируют сокращения поставок овощей и зерновых, сказал «Известиям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев.

— Федеральные ритейлеры развивают дифференцированную систему закупок, сотрудничая не только с крупнейшими производителями, но и с локальными игроками, фермерскими хозяйствами, предприятиями малого и среднего бизнеса. Разветвленная система закупок в целом и долгосрочные контракты с ключевыми производителями формируют устойчивую систему поставок крупного ритейла, что минимизирует риски нехватки каких-либо продуктов, — сказал он.

Есть ли риски от сниженного урожая

Снижение урожая по ключевым культурам не создаст фундаментальных проблем для внутреннего рынка, во всем мире такие затруднения страны решают за счет увеличения импорта, сказал «Известиям» директор центра конъюнктурных исследований ИСИЭЗ НИУ ВШЭ Георгий Остапкович. Он уточнил, что такие ситуации Минсельхоз всегда держит на контроле, восполняя недостающие объемы овощей за счет поставок из Белоруссии, Монголии и Турции.

— Минсельхоз сможет сбалансировать спрос и предложение внутри страны таким образом, чтобы рынок был насыщен необходимой продукцией, — подчеркнул Георгий Остапкович. — Затруднения могут создать цены на зарубежную продукцию, но их давление на инфляцию внутри страны не превысит ее верхней границы. Тем более рост стоимости в абсолютном значении будет не столь значимым.

Торговые сети в этом году максимально рано начали закупки продукции за рубежом, уже в сентября ритейлеры направили своих представителей в Египет и Белоруссию, для того чтобы оперативнее наладить поставки из этих стран, отметил «Известиям» исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Ввоз картофеля из этих государств может стартовать уже в феврале, когда исчерпаются запасы нашей продукции. Эксперт напомнил, что для самообеспеченности РФ необходимо 8 млн т продукции.

— В прошлом году Россия собрала рекордный урожай картофеля — 8,6 млн т, в результате чего его стоимость рухнула. Это подтолкнуло некоторых аграриев в этом году отказаться от производства культуры, посевные площади сократились на 10%. Более того, ведущие изготовители продукции столкнулись со сложными погодными условиями. Например, весной были ранние заморозки, что сдвинуло сбор урожая на две недели, затем в некоторых регионах была засуха, другие территории фиксировали избыточную влажность. К комплексе это играло против аграриев, — рассказал Алексей Красильников. — В итоге помимо сниженного объема изменилось и качество урожая. Часть его составляет мелкий картофель, что не укладывается в стандарты ритейлеров. Мы уже пересматриваем эти стандарты, чтобы на прилавках не было нехватки продукции.

В начале ноября средние цены на картофель в опте составили 25 руб./кг, за неделю они прибавили 2%, розничная стоимость продукции составила 45,9 руб./кг (+2,9%), дальнейшая динамика будет зависеть от баланса спроса и предложения, отметил в беседе с «Известиями» зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Традиционно после высоких цен, связанных со снижением валового сбора культуры, аграрии расширяют площади посевов, а после низких цен сокращают. Поэтому, скорее всего, посевные площади в новом сезоне будут скомпенсированы, добавил эксперт.

Ничего критичного от снижения урожая зерновых и пшеницы в этом году нет, так как Минсельхоз все равно планирует собрать существенные объемы, сказал «Известиям» глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Сбора этих сельскохозяйственных культур хватит для того, чтобы обеспечить себя и другие страны.

— Конечно, экспортный потенциал страны снизится, но наши основные покупатели от этого не пострадают — недостающие объемы они закупят у других крупных продавцов зерновых, — отметил эксперт.

Председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин сказал «Известиям», что не видит никаких рисков для продовольственной безопасности России или для экспортного потенциала страны. Прогнозы по снижению урожая бизнес и Минсельхоз сделали еще в прошлом году. Вслед за рекордными по сбору годами приходят менее продуктивные сезоны, это нормально, уточнил он. Несмотря на номинальное снижение, урожай 2024 года войдет в пятерку лучших, так что волноваться не о чем, подчеркнул он.