Среднее значение Индекса цен продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в июле 2025 года составило 130,1 пункта, что 1,6% (на 2,1 пункта) выше уровня июня. Рост значения индексов цен на мясо и растительные масла нивелировал снижение значений индексов цен на зерновые, молочную продукцию и сахар. В целом значение индекса оказалось на 9,2 пункта (7,6%) выше показателя июля 2024 года, однако оно все еще на 30,1 пункта (18,8%) ниже его пикового значения, зафиксированного в марте 2022 года.

Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО достигло максимального за последние три года уровня и составило 166,8 пунктов, что на 7,1% (11,1 пунктов) выше значений прошлого месяца. Такой рост объясняется главным образом повышением котировок пальмового, соевого и подсолнечного масел на фоне незначительного снижения цен на рапсовое масло. Зафиксированный по итогам июля рост международных цен на пальмовое масло продолжается уже второй месяц подряд, главным образом под влиянием устойчивого мирового импортного спроса, обусловленного повышением ценовой привлекательности данного вида масла по сравнению с другими растительными маслами.

Если говорить о котировках соевого масла, то их рост объясняется ожидаемым устойчивым спросом со стороны сектора биотоплива в Северной и Южной Америке, в то время как цены на подсолнечное масло выросли из-за сезонного сокращения поставок из Черноморского региона. Зафиксированное по итогам июля снижение мировых цен на рапсовое масло в основном обусловлено увеличением предложения масла нового урожая в Европе.

Индекс цен на зерновые ФАО в июле составил 106,5 пункта, что на 0,8% (0,8 пункта) ниже июньского показателя и на 4,2 пункта (3,8% ) ниже, чем в июле 2024 года. Мировые экспортные цены на ячмень и кукурузу выросли, а на сорго и пшеницу – снизились. Высокое сезонное предложение в Северном полушарии, где продолжается уборка урожая озимой пшеницы, оказало понижательное давление на цены; тем не менее в целом менее благоприятные погодные условия для вызревания яровой пшеницы, сложившиеся в некоторых частях Северной Америки, а также низкий уровень предложения со стороны фермеров в Европе и Черноморском регионе не позволили ценам опуститься еще ниже.

Если говорить о кукурузе, то рост международных цен на нее обусловлен низкой торговой активностью со стороны фермеров, засушливыми условиями в Восточной Европе и некоторых регионах Украины и снижением экспортного предложения со стороны Аргентины и Бразилии в результате введения экспортных сборов и активного внутреннего спроса соответственно. При этом значение Индекса цен ФАО на все виды риса в июле снизилось на 1,8% вследствие значительного объемов экспортного предложения и вялого импортного спроса.

Среднее значение Индекса цен на сахар ФАО продолжает снижаться уже пятый месяц подряд и в июле составило 103,3 пункта, что на 0,2 пункта (0,2 %) ниже его июньского значения и на 16,2 пункта (13,5%) ниже, чем в июле 2024 года. Данные предварительных прогнозов указывают на вероятное восстановление объемов производства сахара в мире в сезоне 2025/26.

Ранее в совместном сельскохозяйственном прогнозе Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) и ФАО эксперты пришли к мнению, что цены на масличные семена и продукты их переработки продолжат расти в течение следующего десятилетия.