Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) в мае 2025 года составило 127,7 пункта, что 0,8% ниже апрельского уровня. Снижение значения индексов цен на зерновые, сахар и растительные масла с лихвой нивелировало рост значения индексов цен на молочную продукцию и мясо. В целом, значение ИПЦФ оказалось на 7,2 пункта (6,0%) выше соответствующего показателя прошлого года; однако оно все еще на 32,6 пункта (20,3%) ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года.

Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в мае составило 152,2 пункта, что на 3,7 % (5,8 пункта) ниже апрельского показателя, но все ещё на 19,1% выше уровня прошлого года. Продолжающееся сокращение значения индекса связано со снижением котировок пальмового, рапсового, соевого и подсолнечного масел.

Международные цены на пальмовое масло продолжают активно снижаться второй месяц подряд, причем образовавшаяся с середины апреля разница в цене по сравнению с конкурирующими видами масел сохраняется. Такое падение было обусловлено главным образом сезонным увеличением объемов производства и экспортных запасов в странах Юго-Восточной Азии. Глобальные цены на соевое масло также снизились вследствие увеличения предложения в Южной Америке и снижения спроса на сырье для производства биотоплива, прежде всего в Соединенных Штатах Америки. Цены на рапсовое масло упали, что в значительной степени обусловлено ожидаемым увеличением предложения после начала уборки урожая в Европейском союзе, в то время как сокращение цен на подсолнечное масло объясняется ослаблением мирового импортного спроса и снижением его ценовой привлекательности.

Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО составило 109,0 пункта, что на 2,0 пункта (1,8%) ниже апрельского показателя и на 9,7 пункта (8,2%) ниже показателя мая 2024 года. По итогам месяца было зафиксировано резкое снижение мировых цен на кукурузу, что объясняется активной конкуренцией и сезонным увеличением предложения в Аргентине и Бразилии, где уборка урожая идет опережающими темпами по сравнению с концом мая прошлого года. Кроме того, дополнительное понижательное давление на цены оказала информация об ожидаемом рекордном урожае кукурузы в Соединенных Штатах Америки в 2025 году. Снижение мировых цен также затронуло такие фуражные зерновые, как сорго и ячмень. Помимо этого, было зафиксировано умеренное снижение международных цен на пшеницу, что обусловлено снижением мирового спроса и благоприятными для развития посевов условиями, установившимися в Северном полушарии. Прошедшие в конце месяца осадки снизили риск засухи в некоторых регионах Европы, Черноморского региона и Соединенных Штатов Америки. В то же время среднее значение Индекса цен на все виды риса ФАО в мае увеличилось на 1,4%, что объясняется устойчивым спросом на ароматные сорта и более высокими ценами на индийские сорта риса, которые стали следствием, среди прочего, повышением обменного курса национальных валют некоторых стран-экспортеров к доллару США.