Кокосовое масло переживает беспрецедентный бум спроса. Продукт стремительно вырвался из азиатских кухонь и оказался в центре внимания мировых сырьевых рынков, закрепив за собой статус одного из самых востребованных и дорогих сельскохозяйственных товаров, сообщает Business Times.

Масло из мякоти кокоса за лето превратилось из нишевого продукта в стратегический сырьевой товар. Цены взлетели до $4840 за тонну в Индии и до $2990 на мировом рынке, что вызвано резким дисбалансом спроса и предложения.

Ключевыми драйверами роста стало сокращение посадок из-за старения плантаций кокосовых пальм и климатических аномалий в местах их произрастания, а также  взрывной спрос со стороны индустрии товаров повседневного спроса на натуральные ингредиенты. Переток инвестиций в сектор пальмового масла также сыграл свою роль, оставив кокосовые плантации без капиталовложений.

По данным Министерства сельского хозяйства США, мировое производство кокосового масла уже три десятилетия остаётся на уровне 3,67 млн тонн. Погодные катаклизмы – от засух, вызванных Эль-Ниньо, до тайфунов – продолжают сказываться на урожайности. Фермеры, стремящиеся получить прибыль от продажи кокосовой воды, собирают более молодые орехи, сокращая предложение масла и копры.

Премия за кокосовое масло по сравнению с конкурирующим пальмоядровым маслом выросла до 1000$ за тонну с обычных $100–200, в то время как стоимость самого пальмоядрового масла в этом году выросла на 30%.

Эксперты называют ситуацию «тревожным звонком» для стран-импортеров. Цены могут стабилизироваться лишь на уровне $2500-2700/тонну к концу 2025 года, а любые попытки замещения кокосового масла пальмовым или соевым лишь подтолкнут вверх котировки всех остальных конкурирующих растительных масел.

Как отмечают аналитики, Малайзия, несмотря на скромную долю рынка (85,4 тыс. га посадок), претендует на нишу одного из главных поставщиков масла премиум-сегмента. Однако отрасль сталкивается с системными вызовами: низкая урожайность, конкуренция с масличной пальмой и длительный цикл окупаемости новых посадок (4-5 лет) ставят под сомнение прогнозы урожая и продолжают поднимать цены на продукт. За последние пять лет среднегодовой темп прироста (CAGR) составил всего около 0,48%, что отражает устойчивый, но очень скромный рост.

Кокосовое масло доказало, что нишевые культуры способны влиять на глобальную продовольственную безопасность. Вопрос в том, смогут ли производители воспользоваться этим ценным уроком.

Напомним, основными производителями кокосового масла являются Филиппины, которые производят 45% от мирового объема кокосового масла. Индонезия добавляет еще 28%, а Индия — 13%. Остальное поступает из дюжины других стран, включая Вьетнам, Бангладеш, Шри-Ланку, Мексику и Кот-д’Ивуар.