За январь-август 2026 года производство жмыха и других твёрдых остатков растительных масел в России достигло 10,11 млн тонн, увеличившись на 10,2% г/г.

Подсолнечный жмых по-прежнему занимает ведущую позицию – 4,63 млн тонн, или около 46% совокупного производства, но его выпуск снизился на 2% г/г.
Одновременно производство соевого шрота выросло на 20%, до 3,68 млн тонн, а рапсового жмыха – на 27%, до 1,67 млн тонн.

В результате рыночная структура постепенно перераспределяется в пользу соевого и рапсового направлений, доля которых в совокупном выпуске увеличивается.

Региональная структура производства также меняется. ЦФО сохраняет крупнейшую долю – 43%, при этом выпуск в округе вырос на 21,4% г/г. УФО показал ещё более высокий темп – +38,5%, тогда как в СКФО производство сократилось почти на 60%. Это усиливает роль крупнейших производственных центров в формировании общего прироста рынка.

Август при этом оказался слабее предыдущих месяцев: выпуск составил 1,02 млн тонн, что на 6% ниже июля и на 8% ниже августа 2025 года. Снижение соответствует сезонной модели последних лет, когда производство к концу лета обычно ослабевает.

Подсолнечный жмых остаётся базовым сегментом по объёму, однако основное увеличение выпуска сейчас обеспечивают соевый и рапсовый компоненты.