06 сентября
Протасов: В стандарте на майонез существуют устаревшие показатели на перекисное число
Важно уточнить классификацию по чаю и требования к майонезам, сказал в интервью РИА Новости на Восточном экономическом форуме глава Роскачества Максим Протасов.
"Много ГОСТов нужно совершенствовать. Например, нет стандарта на крабовые палочки. В стандарте на майонез существуют устаревшие показатели на перекисное число. Мы считаем, что его необходимо исключать, потому что он не работает, - это лишние требования, которые просто невозможно подтвердить испытаниями", - сказал Протасов.