Аналитический центр RUSEED проанализировал данные Росстата по динамике цен производителей на различные культуры за последние 6 лет. Как менялась стоимость урожая?

За год: рост лишь у немногих культур

За последний год (май 2026 к маю 2025) цены выросли у следующих культур:

• Гречиха — +51%
• Огурцы — +5%
• Пшеница мягкая 2 класса — +5%
• Морковь — +4%

По большинству остальных культур цены снизились год к году. Наиболее заметная коррекция — у лука, капусты, гороха, риса, картофеля и проса. При этом для овощей май традиционно характеризуется высокими ценами: запасы прошлогоднего урожая сокращаются, а массовое поступление нового ещё не началось.

За шесть лет: вперёд выходят другие культуры

При оценке длительного периода (май 2026 к маю 2020) картина меняется. Лидеры роста:

• Морковь — +118%
• Томаты — +85%
• Овощи (в среднем) — +76%
• Семена подсолнечника — +71%
• Свекла столовая — +68%

Среди основных полевых культур самую высокую долгосрочную динамику показывают:

➡ Семена подсолнечника — +71%
➡ Семена рапса — +36%
➡ Ячмень — +28%
➡ Кукуруза — +19%
➡ Соевые бобы — +10%

Что это значит

Краткосрочные и долгосрочные лидеры почти не пересекаются. Если сейчас внимание привлекают гречиха и отдельные овощи, то на длинном горизонте устойчивее всего растут масличные.

По среднему годовому индексу цен за 2020–2026 годы лидируют капуста (116,0%), гречиха (114,2%), семена подсолнечника (113,1%) и картофель (112,4%). Среди основных полевых культур лидер — подсолнечник: за шесть лет средняя цена производителей росла в среднем на 9,3% в год.

Семена подсолнечника — единственная основная полевая культура, вошедшая в число лидеров и по долгосрочному росту цен, и по устойчивости динамики.

Дальнейшая ситуация во многом будет зависеть от уборочной кампании. В 2026 году площадь уборки масличных ожидается более чем на 1 млн га выше прошлогодней — при благоприятной погоде это даст высокий урожай. Рост предложения масличных может стать одним из факторов давления на цены во второй половине сезона.