02 октября
Роскачество предупредило об опасности отказа от растительных жиров
Отказ от жиров или резкое сокращение их в рационе может нанести вред коже и волосам, рассказали РИА Новости в центре компетенций по функциональному питанию Роскачества.
"Отказ или сильное сокращение потребления жиров может негативно сказаться на качестве кожи и волос", - рассказали там.
Эксперты отметили, что жиры служат источником энергии и необходимы для нормальной работы клеток, а также они участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов.
"При выраженном дефиците жиров рацион становится менее полноценным, а недостаток незаменимых жирных кислот может негативно влиять на состояние кожи и волос", - объяснили в организации.
Кроме того, по словам экспертов, сильное ограничение потребления жиров может привести к компенсации недостатка энергии за счет других продуктов.
При этом важно учитывать не только количество, но и качество жиров, добавили эксперты. Ненасыщенные жирные кислоты из рыбы, орехов, семян и растительных масел должны преобладать в рационе, тогда как насыщенные жиры рекомендуется ограничивать, а трансжиры сводить к минимуму.