В Татарстане прорабатывается проект создания предприятия по глубокой переработке гречихи с ориентацией на китайский рынок. Поводом для активизации переговоров стала выставка «Агроволга» в Казани, где делегация из КНР представила широкий ассортимент продукции из этой культуры: от лапши и чая до уксуса и вина, сообщает РБК.

Завод позволит перейти от экспорта сырья к поставкам товаров с высокой добавленной стоимостью: гречневой муки, безглютеновой лапши, белковых концентратов, крахмала и функционального питания. Рентабельность такой продукции может достигать 30–150%.

Для экономически оправданного экспорта предприятию потребуется перерабатывать 50–100 тыс. тонн гречихи в год. Оценка инвестиций варьируется от 5–10 млрд рублей до 83,5 млрд рублей для создания высокотехнологичного комплекса полного цикла.

Спрос в Китае стремительно растет: за последние пять лет импорт российской гречки в КНР вырос в 70 раз. Сейчас 29 хозяйств Татарстана уже имеют разрешение на экспорт сырья, и создание перерабатывающего завода поможет закрепить позиции региона. Ведутся предварительные переговоры о создании совместного предприятия с Северо-Западным университетом Китая.

Реализация проекта имеет стратегическое значение для самого Татарстана. В последние годы в республике наблюдается сокращение интереса к культуре: с 2022 по 2025 год посевные площади гречихи уменьшились на 22% (до 10,6 тыс. га), а валовый сбор в 2025 году составил лишь 10,7 тыс. тонн при плане в 16,5 тыс. тонн.

Строительство современного завода создаст гарантированный сбыт для аграриев, что сделает выращивание гречихи более привлекательным, остановит сокращение посевов и создаст сотни новых рабочих мест в регионе.

Ранее сообщалось, что в селе Леньки Благовещенского района Алтайского края продолжается строительство маслоэкстракционного завода группы компаний «Сигма». Предприятие будет работать по полному циклу и специализироваться на переработке семян подсолнечника и рапса — с акцентом на подсолнечник.