Мониторинг аналитического центра АКОРТ показал, что цены на товары «первой цены» из линейки продовольственных товаров первой необходимости снизились в сетевой рознице на 1,2%. По сравнению с августом темпы снижения цен ускорились почти втрое (с -0,41% месяцем ранее). В среднем по стране за тот же период, по данным Росстата, социально значимые продукты подешевели на 0,7%.

Основная причина сентябрьской динамики — сезонное снижение цен на овощи борщевого набора. Белокочанная капуста в торговых сетях подешевела в сентябре к августу на 23,75%, морковь — на 21,5%, свёкла — на 19%, картофель — на 18%, лук — на 10,6%. Помимо овощей, наибольшее снижение цен в сентябре отмечено на сезонные яблоки (-8,3%), сахар-песок (-4%), тушку цыплёнка-бройлера (-3,2%), баранину (-2%) и говядину (-1,2%), отмечают аналитики АКОРТ.

Наиболее заметный рост цен в сентябре отмечен в крупных торговых сетях на сливочное масло (+8,4%), пшеничный хлеб (+4,74%) и молоко (+2,7%). Также подорожали рис (+1,94%), вермишель (+1,87%) и пшено (+1,36%). В других форматах торговли в сентябре, по данным Росстата, помимо сливочного масла, молока, пшена и хлеба подорожали свинина (+1,63%), мороженая рыба (+1,25%), а также говядина и подсолнечное масло.

Средняя наценка торговых сетей на товары первой необходимости в крупных торговых сетях в сентябре составила 6,6%. С околонулевой и отрицательной наценкой в сентябре в сетевом ритейле продавались морковь, картофель, подсолнечное масло, говядина и белокочанная капуста.

Сентябрьская динамика цен на базовые продукты в торговых сетях отражает влияние сезона урожая и изменений в экономике производителей. Главным драйвером снижения цен стали овощи и яблоки. Рост цен на сливочное масло и молоко обусловлен ростом себестоимости их производства — в сентябре закупочные оптовые цены на масло выросли почти на 8%, на молоко — на 1,2%. Торговые сети удерживают минимальные цены на сливочное масло на уровне 854 рублей за килограмм — это на 16% ниже, чем в среднем по стране по данным Росстата.

«Индекс АКОРТ, показывающий разницу между розничной и закупочной ценой, в сентябре вырос с 5% до 6,6%. На рост повлияло то, что сезонное снижение закупочных цен на овощи, как правило, транслируется в розничные цены с задержкой в несколько недель. Цены на куриные яйца в сентябре стабилизировались как в опте, так и в рознице: с начала года стоимость куриных яиц „первой цены“ в сетевой торговле снизилась на 19%, до 91 рубля за десяток. Оптовые цены на хлеб в сентябре стабилизировались после роста на 3% в предыдущем месяце. Снижение закупочных цен на тушку бройлера на 3,4% в сентябре отразилось на дальнейшем снижении розничных цен на куриное мясо „первой цены“ в сетевых магазинах», — прокомментировал председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.

Ренее сообщалось, что Минпромторг постоянно осуществляет мониторинг ситуации с ценами и поставками основных видов продовольственных товаров. По его словам главы Минпромторга, ведомство в постоянном режиме проводит работу с торговыми сетями и производителями продовольственных товаров по переходу от практики закупок на тендерах к прямым долгосрочным контрактам поставок. Такая смена парадигмы позволит снизить волатильность цен на сезонные товары.