В ходе I Международного Молочного футурологического конгресса, проходящего в рамках XII Молочной Олимпиады в городе Новороссийск, региональный директор «Danone» Россия по корпоративным отношениям региона «Юг» Олег Жарко заявил, что растительные напитки имеют большую популярность у российских потребителей, пишет The DairyNews.

Эксперт рассказал, что, по данным аналитического агентства «Nilsen», российский рынок продуктов на растительной основе за 2018-2020 годы в стоимостном выражении вырос на 38%. В физическом весе – на 36%.

По словам Олега Жарко, особой популярностью среди альтернатив пользуются миндальное, кокосовое и соевое молоко.

Напомним, ранее эксперт сообщил, что, по данным глобальных исследований, со временем потребление мяса в мире сократится на 50%, цельномолочных продуктов - на 20%.